Dov'� finito Wittgenstein?

SECONDO QUANTO SCRIVE nel suo blog, � andato a bersi un ginginha.

Si dovrebbe trattare di un cocktail portoghese, che viene consumato prevalentemente da quelle parti. Quindi, secondo me � a Lisbona...

L'unico problema, a questo punto, � come si pronunci "Ginginha"


To talk of Lisboa�s tasquinhas de Lisboa without descending to the Rossio and its environs and sipping the famous �Ginginhas� would be a crime. Ginginha is a typical Lisboa drink, a strong liqueur. Ginginha, elevated to the level of a national institution, has brought fame to several tascos since the end of the last century. Many of the most famous thinkers of this century have spent time in them.

There are various ginginhas close to Rossio. Ginginha itself, in the Largo de S. Domingos; �Ginginha Popular�, in the Rua das Portas de Santo Ant�o; �Ginginha Sem Rival�, on the same street; �Ginginha-Rubi�, on the Rua Barros Queir�s and the Avenida da Liberdade.

In these �Ginginhas�, gestures are repeated mechanically. You enter, step up to the long stone bar, ask for one, drink it in a single gulp. Goodbye, see you tomorrow.


La ricetta:

Ingredientes


1kg de Ginja

1L de Aguardente forte

250gr de a��car

Lavam-se as ginjas e tira-se-lhes o caro�o.
V�o-se deitando para um frasco de boca larga, alternando com o a��car.
Deita-se a aguardente.
Tapa-se e guarda-se alguns meses.
Passados 3 a 4 meses, est�o boas.